25. Januar 2014, ein gemütlicher Abend. Roland hat das Essen zusammen mit Jeannine zu seinem 40. Geburtstag geschenkt bekommen. Rolf und Nicole haben wir eingeladen, da Rolf per Ende 2013 mit dem aktiven Feuerwehrdienst aufhörte.
Das Menu im Bild:
2-pre amuse bouche - ruccola ginger ale ruccolino
3-amuse bouche - broccoli peperoni karotten sellerie lauch konfierte tomaten
4-vorspeise - kaninchenrcken majoranbutter rotweinpflaumen kartoffelcreme
5-suppe - paprikaschaum pilz ravioli
6-zwischengang - perlhuhn trffel madeira jus wirsing butternusskrbis pastinaken
7-hauptgang - kalbskopfbckchen jus serviettenkndel gemse
8-ksegang - vacherin mont dor kartoffeln senf
9-dessert - rosmarin panna cotta aprikosen coullis
Die Menukarte:
